まる八＠砂川市

まる八です。
「まるはち」と読みます。



場所は、砂川市西1条北8丁目。
国道12号沿い、砂川市街の少し滝川側にあります。

店内は、厨房が見渡せる細長いカウンター。
小さなテーブルは、3人横並び。
小上がりは2つあって、入口近くのは大きなテーブルで、奥のは小さなテーブルです。

メニューはこんな感じ。

先頭は、しょうゆで550円。 しおは550円、みそは650円。
メニュー2番目は「しょうゆのり」。しょうゆ味のみで、しおやみそがないのは面白いですね。
ラーメン以外はライスのみで、ラーメン専門店といえます。

しょうゆ。（550円）



透明なきれいなスープです。
なか亭や味富味に通じるものがあり、砂川で最もよく見かけるタイプです。
恐らく豚骨ベースで、ほんのり魚介も感じるあっさりスープ。
甘みが強くないあっさりめの醤油ダレと組み合わさります。
シンプルですが、なかなか美味いです。

麺は、砂川中村製麺工場のもの。
低加水率の中細麺です。
旭川よりも加水率が低い、もさっとぱつっと美味い麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
この手のスープにネギの青い部分がよく合います。


砂川標準中村製麺清湯系


砂川のスタンダードな美味しい1杯です。
地元中村製麺工場の低加水率麺のおかげで、旭川の人にも実に馴染みやすいラーメンが、ここ砂川には多くあります。

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