特一番 流通団地店＠旭川市流通団地

特一番の流通団地店です。
「とくいちばん」と読みます。



場所は、流通団地2条4丁目。
中央橋通りから、少し入ったところにあります。
土地勘がないと、大きな通りからどこを曲がったらいいかわかりにくいです。

特一番といえば、言わずと知れた旭川ラーメンの老舗で、市内に支店が多くあります。
チェーン的な感じはなく、恐らく各店が独自でやっているのだと思います。
閉めた店も多く、現存する店は、
動物園通り店、東光店、三条店、本町店、そしてここ流通団地店。

なかなか訪問できなかった流通団地店に、今回ようやく初訪問です。

暖簾を潜りますと、一発で全面喫煙可能な店内とわかります。
店内は、カウンター4席、4人がけテーブル5卓、小上がりには、4人がけのテーブルを2つくっつけたものが4つ。
あらゆるニーズに応えてくれそうですが、お客さんの多くは近隣で働いている方だと思います。

メニューはこんな感じ。

先頭はラーメン、次いで塩ラーメン、各600円。
みそ味は、みそ野菜ラーメンで100円増し。デフォで野菜入りです。
ラーメンの種類は豊富で、カツカレーラーメンもあります。
ご飯ものも豊富で、玉子丼は600円。

ラーメン　を食べました。（600円）



まず、銀色のレンゲが珍しいです。
旭川で他に思い浮かぶのは、永龍軒ぐらいでしょうか。

白濁した豚骨スープです。
そこにふわりと魚介の風味が加わります。
正に旭川系、というか特一番系。
他店と比して、スープがかなり軽めな印象を持ちました。

麺は、加藤ラーメンのもの。
加水率低めの中ぐらいの太さの麺です。
時々見かける、太めの加藤ラーメンの麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、適度な脂身があるものが3枚。


伝統的正統派豚骨魚介軽薄特一番系


特一番の中でも、軽めな1杯です。


今回で旭川の特一番を全店制覇しました。
各店で違いはあるにせよ、基本はオーソドックスな旭川ラーメンということです。
面白いのは、各店で使っている製麺会社が違うことです。
動物園通り店→藤原製麺
東光店→加藤ラーメン
三条店→加藤ラーメン
本町店→佐藤製麺工場
流通団地店→加藤ラーメン
と書いてはみたものの、これを面白いと思う人って、あまりいないでしょうね。（笑）

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