登山軒＠上川町 層雲峡温泉

登山軒です。
「とざんけん」と読みます。

層雲峡温泉で、旭川ラーメンを食べることができる店です。
「熊ッ子」の文字はどこにもありませんが、ここも熊ッ子チェーンの支店で、HPにも載っています。



場所は、上川町層雲峡。
層雲峡温泉の温泉街にあります。
ただし、店の前まで車で行けませんので、駐車場に停めて階段を上って行く必要があります。

暖簾を潜りますと、テーブル席がメインの店内です。

メニューはこんな感じで、クリックで拡大します。

基本三味は、正油・塩・みその順。
正油と塩が700円、みそが750円。
ラーメンの種類は多いですが、熊ッ子に特徴的なメニューは意外と少ないです。
また、ラーメン以外では、玉子丼がない代わりにいくら丼などもあり、観光客向けといった印象です。
メニューだけを見る限りは、熊ッ子系とは想像できない内容です。

正油ラーメンを食べました。（700円）



オーソドックスな外観です。
少し濁りのあるスープです。
豚骨ベースにほんのり魚介が加わるスープ。
なるほど確かに旭川風に仕上がっています。
塩分や甘さが突出することなく、あっさりめに仕上がっていますが、あまり熊ッ子らしくない気もします

麺は、加水率低めで、縮れが強い細麺です。
つるっとした食感で、旭川麺ですが特徴的な麺です。
ここは、熊ッ子らしさがあります。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
チャーシューは大きめのものが1枚、意外とやわらか系。


温泉街標準的旭川系


大雪山トレイルラン＆ラーにぜひどうぞ。

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