かに紅船＠旭川市中心部

かに紅船です。
「かにこうせん」と読みます。



サンロク街のかに料理屋が、ランチにラーメンを出していると聞いて、行ってきました。
ランチは、定休日が日、月、祝。
営業時間が、昼の約2時間しかなく、かなりハードルが高い店でした。

場所は、3条通5丁目。
サンロク街からほんの少し離れた、旭川中心部にあります。

ラーメン以外では釜めしがあり、主力メニューのようです。
メニューは、ラーメン（みそ・しお・しょうゆ）各450円。

ラーメン しょうゆを食べました。（450→400円; クーポン利用）





透明系のあっさりスープです。
「とんこつベースに山海の五大珍味を融合」と書いてあります。
が、あまり魚介は感じません。
野菜のようなやさしい甘さがあり、もの足りなさはありません。
あっさりめで、なかなか美味いです。

麺は、低加水率の中細縮れ麺。
典型的な旭川麺です。
どこのでしょうね

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、茹でもやし。
チャーシューは、もっちりタイプが一枚。
もやしが特徴的でなありますが、なくてもいいような気もします。


蟹店あっさり旭川系


蟹とか釜飯も機会があれば食べてみたいです。

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