鳳龍 五条店＠北見市

鳳龍の5条店です。
「ほうりゅう」と読みます。



場所は、北見市北5条西3丁目。
北見中心部の繁華街にあります。

札幌でのドラゴンシリーズの時に、「ほうりゅう」も何店か攻めました。
寶龍、宝龍、鵬龍とありましたが、鳳龍はありませんでした。
ですが、暖簾の通り、札幌ラーメンの店です。
北見市内に、本店の他ここに支店も構えます。

暖簾を潜りますと、細長いカウンターと小上がりがあります。

メニューは、味噌・醤油・塩とあって、各650円。
チャーシュー、五目、コーンなどのトッピングもあります。
サイドメニューは、餃子とライスだけですので、完全なるラーメン専門店と言えます。

味噌ラーメンを食べました。（650円）



炎を上げながら野菜を炒め、そこに透明スープを投入する、所謂札幌式の調理方法です。

さらりとしたあっさりスープ。
味噌ダレは、思いの外甘みがあって、食べやすいです。
あっさりめながら、物足りなさはありません。

麺は、加水率やや高め、中細の麺です。
札幌西山ラーメンの、よく見かける札幌麺です。

具は、チャーシュー、モヤシ、玉ねぎ、ネギ、メンマ、ワカメ。
チャーシューは、ぼそぼそ系。
炒めモヤシと玉ねぎはしゃきしゃきで、ごく少量ニンジンも入っています。
ワカメは少量ながら、まずまずの増殖をみせます。


北見繁華街旧式札幌味噌系


北見の繁華街で、昔ながらの札幌味噌ラーメンも食べることができます。

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