凡の風です。
「ぼんのかぜ」と読みます。
札幌で、新しくて美味しい札幌ラーメンを食べるなら、ここです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/2b/fcd8d52de6466e54bbbf9a8b7457a9e9.jpg)
2011年の冬以来、約1年ぶりの訪問になります。
場所は、南8西15。
電車通り沿いにあります。
こちらも全味惹かれながら、未だ全味制覇できず。
今回は、未食の白にしました。
醤油(白)。(700円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/0b/898428d23489a5e5d7eb6580f4759900.jpg)
透明に光り輝くスープです。
美しい外観ですね。
鶏、豚、野菜、魚介など、旨味がぎゅっと封じ込められた絶品スープです。
白だとスープの旨味が生きる気がします。
香辛料のピリ辛がなかなかよいアクセント。
ただただ美味いの一言です。
麺は、さがみ屋製麺のもの。
加水率高めの中細麺です。
麺が変わってからは、実は初訪問になります。
加水率高めながらやわらかな食感で、それでいてコシもある。
初めて食べるタイプですが、すごく美味い麺だと思います。
具は、チャーシュー、味玉半分、メンマ、ネギ、海苔。
どれもこれも洗練された具材だなと思わせます。
札幌屈指新星絶品札幌拉麺
どの味も確実に美味いです。
とは言いながら、赤が未食です。。。
道外から来札された人に、美味しい札幌ラーメンを食べてもらいたいなら、間違いなくこちらを紹介すると思います。
「ぼんのかぜ」と読みます。
札幌で、新しくて美味しい札幌ラーメンを食べるなら、ここです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/2b/fcd8d52de6466e54bbbf9a8b7457a9e9.jpg)
2011年の冬以来、約1年ぶりの訪問になります。
場所は、南8西15。
電車通り沿いにあります。
こちらも全味惹かれながら、未だ全味制覇できず。
今回は、未食の白にしました。
醤油(白)。(700円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/0b/898428d23489a5e5d7eb6580f4759900.jpg)
透明に光り輝くスープです。
美しい外観ですね。
鶏、豚、野菜、魚介など、旨味がぎゅっと封じ込められた絶品スープです。
白だとスープの旨味が生きる気がします。
香辛料のピリ辛がなかなかよいアクセント。
ただただ美味いの一言です。
麺は、さがみ屋製麺のもの。
加水率高めの中細麺です。
麺が変わってからは、実は初訪問になります。
加水率高めながらやわらかな食感で、それでいてコシもある。
初めて食べるタイプですが、すごく美味い麺だと思います。
具は、チャーシュー、味玉半分、メンマ、ネギ、海苔。
どれもこれも洗練された具材だなと思わせます。
札幌屈指新星絶品札幌拉麺
どの味も確実に美味いです。
とは言いながら、赤が未食です。。。
道外から来札された人に、美味しい札幌ラーメンを食べてもらいたいなら、間違いなくこちらを紹介すると思います。