豚そば 虎鉄＠札幌市東区

2008.01.05
太平にある虎鉄の2号店として昨年末開店した、豚そば虎鉄に行きました。
以前、英二があったところにあります。



1号店で気になっていた「まぁぼタンメン」が、当初の目的でした。
中本インスパイア系という情報があり、食べたかったのですが、残念ながらここ2号店にはありませんでした。
1号店にはない、豚そば(とんそば)を食べました。（750円）
麺は、極太麺と中太麺から選びますが、今回は中太麺にしました。



大きな野菜がまず目立ちます。
茹でキャベツとモヤシがのっているのですが、どうも醤油ラーメンと野菜の組み合わせは苦手です。
豚骨ベースのスープは、意外とライト。
そこに魚粉が加わります。
麺は、低加水率の札幌らしくない麺。
この麺は、さがみ屋のものでしょうか？
厚めのトロトロチャーシューはなかなか美味しいです。

まぁぼタンメンを食べるには、太平に行くしかないようです。