ぐれん＠札幌市東区

2008.01.12
伏古にある、ぐれんに行ってきました。



豚骨スープが売りのようです。
人気① と書いてある、ぐれん特製つけ麺 黒○ を食べました。（850円）



つけダレの見た目は、文字通り黒いです。
表面のマー油(?)のためでしょうか。その下に、白濁豚骨スープが隠れています。
一口食べてみると、豚骨が前面に出たつけダレです。
酸味は抑えめで、コクがあり、なかなか美味しいです。
添えられている、魚粉を途中で加えると、風味が変わります。
二度美味しいです！
麺は、小林製麺の多加水率麺。やや細め。
今流行の、極太麺＋豚骨魚介 ガツン系とは異なる、今までに食べたことのないタイプのつけ麺でした。

こちらが、人気② と書いてある、とんこつ 醤油ラーメン。（650円）



白濁したクリーミーな豚骨スープが美味しいです。
つけ麺より、麺が太めに感じました。
このスープであれば、私的にはこちらのラーメンの方が好みです。