トラのフク

年末に何故か「トラ年の福＝トラフグ」という構図を思いつき…、ビジュアルまで描けるほど離れられなくなり…、そういう事なら、そういう事で…と、トラフク＠神戸・條右ヱ門邸。


トラか否かは別としても、基本、フグはやっぱりええどすなぁ～。

瀬戸内海にも小さなフグもいて、ひと口で一匹というサイズながらも、ジンワリとした美味しさがあり、旨く料理すれば格別のものです。あまり他の地方では見ませんが。
…とは言いつつも、王様はトラですな。
これは別格、確実、実際、最高、降参。（漢字しりとり・・・漢検が近い）

毎日ご馳走では価値がありませんので、デイリーな幸せを思うなら小さくてもフグはフグ、『瀬戸内産もまた愉し』な冬の味覚です。


で、今回の『トラのフク』は、というと…お酒のラインナップも忘れる程。
アラと野菜を繰り返し、最後に雑炊をいかに美味しく頂くか…。これがテーマです。
ひと鍋ごとに濃密になっていく旨さにテンションが上がりますな。お酒も進みますが。
度数の高い原酒もあったので燗にしてヒレ酒も頂きましたが、これはお楽しみのひとつで、アレコレ言うものではありません。


お正月で鋭気を養いましたので、窯焚きに向けて集中力を高めて仕事にかかりたいと思います。
色々と試したい事のストックもあるし…。


「抑えられないハイテンション！舞い上がるモチベーション！」ってヤル気も充実してきましたので、あとは、やりまっせ～～！

ぢゃ！