過日、敷地の柚子を採取する。一本の木ではあるが、レジャーというよりは収穫労働。
途中でサルの集団が見に来る。窯場の渋柿を全て食べて、満腹なお腹をさすりながら睥睨されている。
うっかりその場を離れようものなら奪取されるかも知れない。
遠巻きに対峙する緊張感の中、一気に集めて家へ。へへん、サルに勝ったぜ！（柿は毎年、完全敗北）
多かったのでご近所まわりにお裾分けなども。
この日は、これだけで疲れて終了。
さて、後日に加工する。
遅くなるとコンディションが悪くなるので、時間勝負である。
まずは、ウチのメインである『柚子酢』を。
酢といっても果汁100％搾り汁。お鍋の季節には必需品である。
経験上、冷蔵庫に入れておけば３年は大丈夫。むしろ１年超えてからの方がマイルドかな。
梅の季節には『梅仕事』などという雅な言い回しはあるけれど、そんな雰囲気ではない。疲れても働く。
いや、働け！
家庭内ブラック手工業の始まり～～～。2升近く作った。
一段落したら、細君はマーマレードを。（写真は失念）
山の一軒家の明るいキッチンで、小鳥のさえずりに耳を傾け、紅葉を眺めながら、ハーブティーを飲み……じっくり弱火で。（ ← 字面だけなら、なんてステキな！）
実態は、ブラックだけど……。
休日の朝に小鳥がさえずるより早くから始めて、落ち葉に埋もれた庭を見て、水分補給。離れられないコンロ前……である。
残った皮は、白い部分を外して干す。
柚子皮の『陳皮（チンピ）』は細かくして、七味に混ぜる予定。香りが良い。
干し場は、軽トラの荷台。サルに見つからず、イノシシも盗らない場所。
あとは、ペットボトルに種と水を入れて「化粧水がナントカカントカ……」も。
小生は管轄外にて。
ということで、諸々出来ましたっ。
以前、子供達に『6次化産業』の話をしていたところ、自主的にラベルも作って貼られる手際の良さ。
さぁ、冬の美味しいもの！ 来いっ！
（……疲れた）
