花見弁当

①ぶりの柚庵焼き
②鶏の唐揚げ
③出し巻き卵
④菜の花の酢の物
⑤グリーンアスパラの胡麻和え
⑥ピリ辛こんにゃくとふきの煮物
⑦ポテトのカレーソース
⑧かまぼこ
⑨赤ピーマンソテー
⑩ネーブル
⑪月山の赤カブ漬
⑫菜の花ご飯


本当に稀な事だが、家族全員休みとなり、
すぐ近くの熊本城に花見に行く事にした。

で、大急ぎで花見弁当をこしらえた。
といっても、中味はリメークおかずが結構入っている。

ポテトのカレーソースは、じゃが芋を千切にし、ソテーしたものに、
前夜のカレーを少し煮つめからめたもの。

ピリ辛こんにゃくとふきは、
別々に作っていた常備菜を一緒にして
少し味を足した。

こうやって松花堂弁当箱に入れると
リメークおかずも見栄えがする。

ご飯も実は昨夜のご飯をぬくめたものだ。

気軽に、でも、ちょこちょこと品数を多くする事だけ心がけ
これからも行楽弁当作りも楽しみたい。