ツナ丼弁当

①ツナ丼
②ソーセージボイル
③新じゃがのサラダ
④ズッキーニのフリット
⑤黄ピーマンとブロッコリー炒め
⑥ネーブル
⑦月山の赤カブ漬


ツナと砂糖、酒、味醂、生姜を鍋に入れ、弱火で煮る。
調味料は、最初に入れて煮ると生臭さがなくなる。
冷めたら炊きたてのご飯に載せる。

フリットと書くとカッコいいが
なに、薄めの天ぷらの衣で揚げただけ。

ズッキーニは南瓜の仲間なので、必ず火を通す必要があるが、
この野菜が出たての頃、母は胡瓜と同じと思って
サラダで食べ、青臭いので驚いた。
味噌汁に入れると、意外においしい。
お試しあれ。

城の桜も昨日が満開、もう今日までの命だろう。
このところ、毎日桜の話題だが、
年齢を重ねると美しさが身に沁みる。