おてがるキャベツ

umesan畑のキャベツが元気です。(^-^)

サラダで毎日食べる以外に、色々なお料理に使っています。

　　

　

外側の大きな葉を使って、ロールキャベツ。

トマト煮込みにしました。

水切り豆乳ヨーグルトを添えて食べます。

　　

　　

テレワークランチのパスタにも使っています。

麺つゆで味付けしたキャベツとアンチョビの和風パスタ。

　　

　　

芯の部分が近づいてきたら、こんな大胆なステーキも！！

一日干したキャベツをオリーブオイルで焼き色を付け、

ドライトマト、グリーンオリーブと一緒に蒸し焼きにしました。

塩、こしょうをふって、器に盛り付けたら、

スライスアーモンドを散らします。

　　

　　

おてがるキャベツという商品名ですが、ホント、手軽に使っています。

秋に採った時は、葉も薄く、あっさりとした味わいでしたが、

寒さに当たったら、葉が厚みを帯び、甘味を増してきました。

同じキャベツなのかと思うくらい味わいが変わりました。

夏秋キャベツと冬キャベツくらいの差がある気がする・・・。(^-^)