おがくずって食べられるの！？

今朝の中日新聞に驚きの記事を発見！！

　　

スギやヒノキのおがくずを食用パウダーに加工し、

パンやドーナツに練り込んだものを試作した・・・そうです。

　　

詳しい記事は、こちらをご覧ください。

 

　　

いくら生地に練り込めるくらいのパウダー状になったとしても、

もともと食用だった野菜、果物、雑穀をパウダー状にするのとは

わけが違う・・・。

 

おがくずをキノコ栽培に利用するとか、

牛舎や豚舎に敷くという話は聞いたことはありますが、

食べても問題のないものなのでしょうか？

　　

　　

今後、保健所の許可がおりて販売にこぎつけたとしても

飛び抜けておいしかったり、

目を見張るような健康効果でも謳われていない限り、

消費者は「くず」だったものに手を伸ばさないと思うのですが・・・。

　　

いろいろな疑問が沸いてきます。

 

　　

とは言っても、私も子供の頃、

かんなで削った木のカスが、大きなかつお節に見えて

食べたくてたまらなかったなぁ・・・。

　　

この話題、しっかり追っていきたいと思います。