元気な万願寺唐辛子

今日はこんなお料理を作りました。

釣り人（夫とも言う）が先日釣ってきた遠州灘の鰺でアクアパッツァ。

ドライトマト、トマト水煮缶を使っているので、赤いですね。

　

そして、奥に見えるのが万願寺唐辛子のアヒージョです。

　　

　

私は、にんにくが食べられないので、下仁田ネギと鷹の爪を使っています。

野菜だけのアヒージョもおいしいですよ。

そして、このオイルをパンにつけて食べると最高！！

　　

　

どうして、万願寺唐辛子だけでアヒージョを作ったかというと、

今、家庭菜園で一番元気だからです。

　　

　　

こんなにたくさん収穫できました。

黒くなっているものは、寒さにあたってアントシアニンが発生したからです。

寒さにあたりながらもたくさんの実を付ける様子を見ていると、

唐辛子類の生育温度の範囲の広さが伝わってきますね。