今年のまだ寒いころだったと思います。
野菜ソムリエ仲間で名古屋在住のまなはうすさんから
スペインのお土産でサフランをいただきました。
たいへん高価な食材ですので、
大切に大切に使っております。
どんな風にお料理に使っているのかというと・・・。
●カレーと一緒にサフランライス
●イサキだけを使ったブイヤベース風
これから冬になると、サフランを使うのがまた楽しみに。
それは、あのブリ大根をサフランで煮ること！！
それまでに、この貴重なサフランを
大切に大切に保管しておかなくては！！
まなはうすさん、いつもありがとう。(*^_^*)
