袋井市のカフェ Honey！ハニーさんで
野菜を食べよう講座をやらせていただきました。
●講話のテーマは「美容と健康に効果的な野菜のとり方」
これは、もう結論からバーンとお伝えしました。
効果的なとり方は、1日に350g以上食べること。
それに尽きます。
350gとは、緑黄色野菜120g、淡色野菜230g。
お料理にすると、1日約5皿となります。
・350gという数字はどこから来たのか？
・野菜の働き
・今の日本人に野菜が必要な理由
・1日に350g以上の野菜をとる工夫
などもお伝えしました。
●野菜ジュースは、野菜の代わりになるの？
市販されている野菜ジュースの中には
「1日分の野菜がとれる」と謳われたものがたくさんあります。
しかし、野菜ジュースを飲むことと野菜を食べることは
イコールではありません。
その理由も説明させていただきました。
●Honey！ハニー！！さんのお料理でおやつタイム
・旬の野菜が常に7種類入っている特製お好み焼き
「どうして崩れないの？」と驚くくらい、粉が少なめ。
かかっているタレは、作り立てのバジルソース。
（バジルもお店の庭で摘んだものです）
・10種類の野菜入りサラダうどん
自家製塩麹と梅酢のドレッシングで和えてあります。
●店長の鈴木さんが野菜をおいしく料理するコツを
皆さんに伝授してくださいました。
今回は、健康への意識の高い方にご参加いただき、
活発な質問が飛び交いました。
私がお伝えしたかったことは、
何かひとつのものだけ食べて美と健康が得られるような
魔法の食べ物はないということ。
むしろ、ひとつのものばかり食べ続けることによって
栄養が偏るリスクを心配します。
それよりも色々な種類の野菜を350g以上とることのほうが
ずっと体にはいいはずです。
どうぞ、野菜が350g以上とれるような
そんな生活を心がけてください。
ご参加くださった皆さま、
Honey！ハニー！！店長 鈴木さま
ありがとうございました。
※Honey！ハニー！
袋井市新池389－1
電話：0538-43-9233
〈定休日〉火曜日・第3月曜日
