午後も酔狂料理、夕食

　乾燥させすぎた自作のカラスミをなんとか食べ物にしようと料理。大出刃を出しましてね、

乾ききったカラスミ、これは何の魚の卵か。多分ぶりか何かでしたな。干しすぎて塩が粉を噴いてますな。これを35度の焼酎で丁寧に拭きましてね。

綺麗にしてから大出刃で薄切りに。

これをミルサーでブーンして、

綺麗なカラスミパウダーが出来上がりました。これをゆでたてのパスタにかけていただくんですな。美味しいですよ、多分。こんなことやる調理人もいないでしょうな、あはは。試食が楽しみです。


　で、今夜の夕食の話。まあ色々作ってくれますなあ。食べちゃいけないのにね。みんな味見程度にいただきます。まずはアヴォカドを作りました。塩、胡椒にオリーブオイル、橙の果汁、タバスコなど。スプーンでよく潰しました。意外と見た目より良かったですね。

これを食パン、例の自家製ですが、の耳を焼いて一口に切り、塗りつけていただきました。

あと残り物ですがポテトサラダ。

キャベツ和え。

かぼちゃの煮物。

チャーシウは美味しくいただきましたね。一枚だけですが。

ご飯は80g、とほほな量でございます。

一昨日買った高菜が浸かりましたので試食。

ご飯に合う、あう。困ったものです。まあこんなところで、我慢するのが辛かったですW

あれだけ寝てまだ昼寝ですか・・・

　少しは育つかしら。昼食後、どうにもすごい眠気に襲われ、昼食後の目薬一種類を差して、なんかふわあーっと眠ってしまいました。つまに眠いから寝てしまうかもしれないと言って声をかけていたので、一時間で起こされました。階下に降りるとつまはヒチコックの「鳥」を見ていましたね。よくわからない映画でしたが、あの女優さんは綺麗でしたね。味はないけど、人形のように綺麗。

　きょうの料理、チャーシウを焼きました。400gもないかなあ、豚の肩ロース。一晩タレにつけておきましてね、20分オーブンで180度で焼いて。一度上下を返してタレを上に塗り、また10分、出来上がりました。

夕食後が楽しみ。端っこを私が一切れ、つまがふた切れを味見、おいしく焼けていますね。

　ああ、今日の昼食はパンでした。焼きたての食パン。

少しライ麦粉を少なくしたみたい。膨らみ具合が良い感じ。
コーンスープ。もうフレッシュが買えず、缶詰を活用。まあホワイトソースがあるからおいしく作れます。

生ハムとチーズ。チーズの好きなものが買えない。近所のスーパーでは無理ですね。

お昼の目玉、ポテトサラダ。青森のリンゴを入れました。美味しい。


食後はドリップコーヒー、ちゃんと淹れると二杯飲みたい（笑）ヨーグルトには新しく買ったラフランスを。美味しいです。

で、昼寝しちゃいました。

　夕食はチャーシウにもう一品の予定。最近エスカレートして、ご飯は80gです。

6時まで寝てた、83kgまで落ちた・・・

　今朝、と言いますか、夜中ですね、1時頃に小用に起きそれから一時眠れずに困りました。3時まで時計を確認した覚えが。でもやっとこさ眠れて気がついたら６時10分でしたね。よく眠れました、よかった。

　久しぶりに体重計測、83.0kg、体脂肪率30％でしたね。体脂肪は急に体重が落ちた時には上がるから、こんなものでしょう。あと少し、夢の82kg台は近いぞ。

　朝食、今朝は久しぶりに普通のご飯で。ご飯の量は1.５点分、７５gですね、エスカレートしてます。

味噌汁はヒラタケ、豆腐、ネギのぶつ切り。美味しい。
納豆少々、チジミ一口。

シメサバ、キャベツの唐辛子醤油和え。シメサバ、これで食べ終わり。次回はもっと少なく作ろう。

　今日は予定は出かけないこと。昨日、明日は休みますからね、と言われた。のんびりしよう、寒いらしいし、。