カレンツバターサンド

今日は温かい一日でしたねぇ～っ。白木蓮に次いで、杏の花も咲き始めましたよ♪あのぷっくりと膨らんだピンクの蕾は、美味しそうですねぇ～

thepan「カレンツ」このパンは、ライ麦粉を使っているのと、酵母の配合が他のパンよりも少ないので・・・（特に）がっちりタイプです。是非薄くスライスしてお召し上がりください。もちろんそのままでも結構ですが、このパンをトースターで縁に焼き色がつく位しっかりとトーストするのが・・・私好み♪スモーキーな香りとカレンツの酸味が生きてくる感じがします。（焼き色は・・・パンが薄いのと、ドライフルーツの糖分もあるせいか？早めにつくので要注意です）

今回は・・・レーズンバターサンドならぬ「カレンツバターサンド」（写真）しっかりとトーストしたカレンツパンを一度冷まします。バター（今回は、先日購入した『佐渡バター』使用）を許せる（笑）範囲で気持ち厚めにcutして冷凍庫で冷やしておきます。あとは、パンでサンドするだけです。パンはカリッと香ばしくて、バターが口の中で溶けていく感じ～っ。＋クリームチーズも合うと思います。カロリーが気になるので、程々に