お留守番組の美味しい週末

我が家の誰かさんがシカゴでミニーと一緒に楽しく過ごしている一方で、お留守番組も美味しいものをたくさん戴いていました。
たとえ豪華でなくとも、日本やアメリカの日系社会から離れた生活の中でこれらのものはご馳走です。美味しいものをたくさん戴いたのんびり週末は、日本のお正月のようでした。





お蕎麦です、大晦日から恋焦がれていました。
油揚げと干椎茸は甘辛く煮てカニカマと若布も載せた山海蕎麦にしました。



そして、出汁巻卵です。
お出汁はかつおとお昆布の他に干椎茸の戻し汁も使いましたので風味満点です、大根おろしをたっぷり添えました。日本から送ってもらってあった「ゆず唐辛子粉」も一振りすると、お寿司屋さんの卵焼きとも一味違うまるでお料理屋さんの卵焼きのようでした。

・・・この後はまだまだ美味しいものが続きます。



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