トレジョのテンペ

あー、すっかりコロナ肥りとせっかくの復職後でしてもお正月肥りが解消されませんままになっております我が家ではありますが今でしてもコロナ感染しませんで何とか元気に過ごしております。
年齢的にはもう少し先になりますが我が家にもコロナワクチンが早く回って来ますように...と、期待しながらも我が家なりに少しでも感染予防に留意してはおりますが。
って、先日に大好きなトレジョへ買い出しに行きましたら画像に見えますテンペがありましたのでウレシクなりまして思わず3枚をカートに入れました。
テンペとはテンペ菌で作られます板状です納豆の親戚みたいなものですが納豆とは違いまして癖が殆どありませんので戴き易いです、またテンペ菌の入手が可能でしたら手作りされるかたもいますそうです。
生食可能ですかは存じませんが我が家ではコロコロの1cm角のサイコロ切りまたは5mm厚さで1cm×3cm程の長四角に切りましたものを油でカラッと揚げましてお塩をパラパラしましたものが大のお気に入りです、オヤツにはもちろんお酒のお供にも良いのです。
で、テンぺは自然派食品やオーガニック食品等を扱っていますお店でしたら入手可能ですので我が家はいつもトレジョで求めておりましたが昨年の秋頃から見掛け無くなりました。
商品の入れ替わりが激しいトレジョですから廃盤ですかと残念に思っておりましたところ年明けの先日に見掛けましたので早速と求めて来ました、暫く見ませんでしたが以前に求めておりましたものと全く同じ製品で安心もしました。






トレジョのテンペはオーガニックのパーヴァ(Pareve、ユダヤ教のお精進料理)やヴィーガン(Vegan、完全菜食)でもあります上に低塩でしてしかも3種類の穀物入りですのでプチプチと穀物の食感や香ばしさも加わりましてとても美味しいのです、5cm角程の大き目に切りましてフライパンで両面をこんがり焼きましたら大根卸しとぽん酢でサッパリまたは甘辛です照り焼き風にしましても美味しいお菜にもなります。
このところの毎回の投稿でシツコイようですがテンペ菌の抗菌作用で悪玉菌の増殖を抑えまして腸内環境を整えてくれますので免疫力がアップしますからコレまたコロナ対策にも有効なようです、コロナが蔓延しましてからカレコレ1年になりますがこれからも気を抜きませんで今迄以上にコロナ感染防止を続け無ければですのでね。



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