さつま芋のミル・フィーユ

さつま芋をたっぷり使ってクリームを作りました。
ディプロマットに、たっぷりピュレを使用。
さつま芋のシロップ煮もたっぷりサンドしました。

ガト・オ・ヤウルト

ヨーグル酸味が利いたクリームとたっぷりのフルーツをサンドして、シャンティで仕上げました。