ガト・オ・オランジュ・ショコラ・オ・レ

オレンジの皮をたっぷり使ったムースと、ミルクチョコに、これまたたっぷりオレンジの皮を入れて、
ムースを作りました。
それに加えて、ナッツもたっぷり！
生徒さんに、甘いクリームに爽やかなオレンジ風味が良い♪と、ほめていただきました。

しかし、カットしてるいたがどうなん？！
捨てればいいのだけれど・・。
だからこれをチョイスした生徒さんを責められない・・・。（反省）

キャラメル

ナッツたっぷりのキャラメルを作りました。
柔らかくて美味しい！
だけど、常温でも大丈夫な硬さのもの。

ガト・オ・パッション・エ・ショコラ・オ・レ

季節はずれですが・・・。
パッションとミルクチョコのムースを作りました。
甘いミルクチョコと酸っぱいパッションが良く合います。