長芋入りお好み焼

長芋農家さんからお安く長芋を分けて頂いた。

その後スーパーで長芋の値段を見たら1/3本15cm程で230円だった。

立派な1本を300円なので有難い価格だ。

すり下ろして早速お好み焼に使ってみた。

ふっくらもっちり、いつもより断然美味しい。

カットして販売している長芋はややもすると変色する場合があるが

今回は純白で瑞々しく改めて長芋の魅力にはまる。

以前漢方医セミナーで帯広には最強の薬膳素材があると言われ

それが長芋だった。

生産者の顔が見える食材はそれだけで貴重品だと思う。