自家製サンドウィッチ

スロージューサーで人参ジュースを飲むと絞りかす、表現は悪いが

食物繊維が多量に出来る。

それをパン生地に加え人参パンを焼いている。

今日はそれを使ってサンドウィッチを作って見た。

茹で卵、人参ペースト、南瓜ペーストを挟む。

人参は柑橘類が合うので八朔ジャムを隠し味に加えた。

クリームチーズの代わりにギリシャヨーグルトも少し。

パンを軽くトーストしてマスタード、マヨネーズをぬりベビーリーフ

を置いてから其々の具材を伸ばしていく。

挟む具材をアレンジすればサンドウィッチは色んな味を楽しめる。

果物、特に苺がもう少し安くなったらフルーツサンドにも挑戦したい。