駆け足で長崎へ帰省。
銃撃の後の街は静かだった。駅前を通る度に否応なくテレビで見慣れた
ひまわりのポスターとシャッターを閉じた事務所に目が行く。
新市長は評判の人らしい。きっと落ち込んでいる市民と力を併せ故郷を
風通しのいい街にしてくれるだろう。
午前中例の如く食材探して歩き回る。
デパートの地下食品売り場で鍋焼きうどん風の具雑煮に目が留まった。
歴史を紐解くと寛永１４年(１６３７年)島原の乱の際、原城に篭城した天草四郎が
この具雑煮で体力をつけ３ヶ月間戦ったものと言い伝えられている。
昆布、椎茸、ごぼう、人参、白菜、鶏肉、凍豆腐、サトイモ、かまぼこ、春菊、丸餅と出汁
アルミの鍋に材料が揃っている。今まで冷凍しかないと思っていたけれど
生なら夕食に出来る。賞味期限は２日。今まで生の存在を知らなかった。
保冷バッグに入れ早速持ち帰り。こんな時は手荷物の重さが気にならない。
たっぷりの具材と丸餅３個、３７０年の昔を思いながらご馳走様。
温和で優しい味だった。
何より長崎の新ごぼうが軟らかく香りがいい。
このごぼうを今週のおもてなしサロンで活用したい。
