ラスクフランスで一躍全国区になった『シベール麦工房』
山形市内には数店あるが工場やカフェが併設された
大きな店に立ち寄った。ケーキと紅茶で一息して
店内散策。ラスクより美味しそうなパンに目が
行ってしまった。フランスパンが美味しいと噂には
聞いていたが持ち帰りの事を考えると手が出ない。
直径１０ｃｍのメイプルロール、ポピーシードが
たっぷり載ったベーコンチーズパン、ベーグル等
荷物になるけど手提げ一袋分お買い上げ。
メイプルロールは胡桃入りで楓の優しい甘さと
香りがたっぷり染込みお値段高めでも満足の
食べ応えだ。ラスクは今や東京駅のキオスクでも
買えるようにポピュラーになったが焼き立てパンは
ご当地ならでは。真似して作ってみたいが焼型は
ないしフランスパン専用粉も持ち合わせていない。
今度合羽橋探索でもしてみようか。
