年に2回十勝マッシュルームを格安で販売するのでどうですかと
声をかけて頂き1㌔1200円で分けて頂いた。
普段はできない贅沢なマッシュルームスープを作る事に。
玉葱とマッシュルームだけで味付けは塩胡椒。
マッシュルームから良い出汁が出るので最低限の味付けで充分美味しい。
トッピングはオホーツクもち麦キラリモチをターメリックとガラムマサラで
マリネし自家製ビーツチップスを添えて。
ポタージュに歯応えあるものを添えるとアクセントになり
短調なスープが別の顔になる。
組み合わせる素材によってスープも無限大になる。