Cuore di Tonno ＆ Fiore di zucchina 2007年07月28日 14時57分56秒 | 時系列でご覧ください 昨日の夜は久々に木倉町のイタリアン「アルベロ」へ。 基本的にここでもカウンターに座って店主である甲斐くんにお任せでいろんなものを少しずつ出してもらっているのだけど、昨日ここで初めて出会った食材がめちゃめちゃ好みの味で暫し感動してしまった。 まず驚かされたのが、『鮪の心臓』。 最近「ナショナルジオグラフィック」の特集で地中海でクロマグロをとりつくすハイテク漁船団の実態が商業漁業がもたらす世界の魚の . . . 本文を読む
