CLEAN UP 2007年06月11日 07時55分35秒 | 時系列でご覧ください この週末はいつにも増して出かけることが多く、美味しいものともたくさん出会えた。 中でも一番の感動は「四遊」で食べた海老でもなく蟹でもない『さざえの真丈』。限りなく薄味なのに、しっかり味わいを感じさせる出汁にへ、へ、へぇ～と平身低頭。感謝感激。 そしてじゅんさいがのった冷やし茶碗蒸しとか、「俵屋」のじろ飴を使ったほのかに甘い空豆とか、酒粕と卵を混ぜ１週間寝かせ馴染ませた逸品とか、佐伯さんの作る料 . . . 本文を読む
