「京山で地球めぐり ～ 一緒に作って、一緒に食べよう！ マレーシア料理編 ～ 」がありました。料理を一緒につくりながら、友だちになっていけたらいいねという企画です。
「フレンドリーきょうやま」の外国人スタッフが、レシピを作って…では緊張をするというので、ノーレシピで。「お台所で、みんなでワイワイ・ガヤガヤ。一緒につくって一緒に食べよう」というイメージです。
参加者の皆さんもはじめはどうなることやら…という感じでしたが、皆さんの機転・協力で、ほぼ時間通りに、楽しく、美味しくできました(^^）。ありがとうございました。
私が唯一とった写真を添付しています。プラスお料理は、「マンゴ蒸しパン」です。
面白かったのは、カレーの横についている「ロティ・ジャラ」。クレープのような生地を網の目状に焼き、折り畳んであります。なるほど、カレーがよく絡みます。カレーは、辛さ、甘み、酸っぱさetcが、ほどよくミックスされたお味です。
写真には、スプーンとお箸がうつっていますが、マレーシアの方からの提案で、マレーシア風に手でいただきました。これが難しい(^^）。手にある酵素が、お腹にやさしいんだそうです（はじめて知りました）。
今回、教えてくださったのは、マレーシアの方3人（留学生は2人）。留学生の方は、はじめて料理をこうして教える機会があって嬉しかった。皆さんがとてもスムーズに進めてくださって素晴らしいし、感謝だと。お顔を輝かせながら、話してくださいました。
そう、外国人の方にサポートが必要な場合がありますが、これからは〈参画〉がベースだと思います。
