ポテトサラダ＊クリームチーズ入り

気まぐれでクリームチーズを混ぜてみたら美味しかった

◆じゃが芋と人参は皮ごと鍋に入れ、なみなみと水を注ぐ
◆塩をひとつまみ、蓋をしてアラジンにのっける
◆1時間ちかくかけて茹でる

◆じゃが芋は皮をむき芽をとって、ボウルにいれる
◆ざっくり解したら、熱いうちにクリームチーズを混ぜる
◆かるく塩コショウし、粗熱をとる

◆賽の目切りした人参、塩もみして水気を絞ったキュウリ
◆マヨネーズ・テーブルコショウ

チーズのこくがあるから、マヨネーズはいつもより控えめ
なので塩分も控えめ......................薄味なのに美味しい