ナスの辛子醤油炒め

ナス、どんどん採れております。

今年は畑の面倒をすっかりサボってる主人ですが
キュウリとナスはほったらかしでも
ぐんぐん大きくなるんですね～


ナスは一口大に切って
フライパンに少し多目に油をしいて炒めます。
なんとなく火が通ったら
粒マスタードをどっさり、小さじ1以上入れます。
それから普通の練りカラシも1cm位絞り出して加え
そこにお醤油をかけて炒め混ぜします。

お皿に盛ったら鰹節をふりかけて。


これ、おいしいんですよ～、大好き！