タチウオを乾す ベトナム

Quang Nam省の沿岸を歩けば観光客は地元漁師の獲ったタチウオlargehead hairtailsを見ることが出来る（5月19日VNB)

乾した太刀魚は酒飲みの好物であるが同時に様々な料理に利用されている。今年はTam Thanhと Binh Minh集落の漁民にとってはタチウオが豊漁だった。鮮魚の場合はキロあたりリVND20,000-25,000（およそ140円）。3.5キロの鮮魚から1.5キロの干物ができて価格はキロあたりVND100,000 ～ VND150,000（およそ830円）である。