モード和食 笹 南堀江店

モード和食　笹　南堀江店は立花通りの入り口、ダイニングテラスビルの４階にある和食レストランである。

この店は平成１４年６月オープンしているので、今年で丁度４周年となる。



オーナーシェフは和田裕城氏。

昭和４７年生まれなので、今年３４歳という若さである。

和田氏は平成１２年、２８歳で有限会社　笹川を設立、その年最初のレストラン「 庵　阿倍野ＨＯＯＰ店 」をオープンさせている。

次いで平成１４年モード和食　笹　南堀江店、、平成１５年「 庵　星ヶ丘テラス店 」、平成１６年「 モード和食　笹　ハービス　エント店 」と次々に店をオープンしているやり手である。



店のコンセプトは非日常でありながら、くつろげる大人のための空間ということらしい。

確かにモード和食　笹　南堀江店のインテリアは他の店には無いデザインである。



ちなみに『 モード和食 』は現在商標登録を申請中とのこと。



４階のエレベーターホールが即、店の入り口で目の前に小さな噴水池がある。



左側は立花通りの南側のビルを眺めることんできる窓があり、窓の手前には焼き物が展示してあった。



ここの昼食バイキングは一人１５００円とかなりリーズナブルで、モード和食のバイキング料理は円形の料理ブースに置いてあり、魚料理が多いのが特徴である。



この日摂った料理は鯛のカルパッチョ。マグロのカマ焼き、スモークサーモン、エビフライ、飯ダコのサラダ、チキンの南蛮揚げ、ローストビーフ、チキンコロッケ、ブロッコリーの煮物、ツナマヨネーズのサラダ、ピラフ、味噌汁であった。

但し、この店の最大の欠点は料理が出てくるサイクルが遅く、料理ブースのサービス皿が空っぽになる状態が長いことである。



バイキングに欠かせないスイーツは４種類あり、中でもマンゴーケーキが美味かった。

ホットコーヒーが入り口に近い場所にあるサーバーに置いてあるが、このコーヒーサーバーも空っぽ状態が長いのが難点である。

モード和食　笹　南堀江店へのＲＯＳＳの評価　（☆☆☆☆☆が最高）

場所　　　　　☆☆
インテリア　　☆☆☆☆
サービス　　　☆
味　　　　　　☆☆☆
ボリューム　　☆
値段　　　　　☆☆☆
トイレ　　　　☆☆

総合評価　　　☆☆