☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆牛肉と野菜のにんにく醤油炒め☆

2009年01月30日 | 食(料理など)

今夜のメニュー
   ・牛肉と野菜のにんにく醤油炒め(牛肉・ピーマン・玉ねぎ・にんにく)
   ・大根と白菜といかの煮物
   ・ヤーコンと人参のベーコン炒め
   ・ごはん

珍しい(?)ヤーコンは実家の家庭菜園のもの。
ヤーコンって見た目はサツマイモみたいなんだけど・・・
ナント生でも食べられるんですよ
すごくシャキシャキした食感です。
今夜は、そのシャキシャキ感を損なわないようにサッと炒めました
ほんのり甘み(お砂糖は入れていません)があって美味しかったです



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4 コメント

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ヤーコン (ゝc_,・*)♪ (リィ)
2009-01-31 09:53:28
わたしヤーコン大大大好きなんですぅ
友達から頂いてそれからファンになって
野菜の無人販売所などで買っています
スーパーで売ってる時もあるけど
高いですよねぇ
きんぴらにすることが多いです
炒めてベーコンとも合いそうですねぇ
また他にレシピあったら教えてくださいねぇしますぅ
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おはようございます^^ (machako)
2009-01-31 10:35:34
ヤーコン!!
聞いた事はあるけど、食べた事ないです
見た目はさつまいもでシャキシャキした食感・・・
う~ん!!想像がつかないです
これは食べてみなくては


ジャークシーズニング注文したんですよ
届いたら早速チキンで作ってみようと思います
の時にリンク張らせてもらってもいいですか
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>リィさん☆ (ゆきのん)
2009-01-31 13:52:03
こんにちは♪

ヤーコンって何だか不思議な野菜ですよね。
こちらでは売ってるのをほとんど見かけません。
無人販売所にあるならいいですね!

今まで、生のままサラダに入れたり、
今回のように炒めたり、あとはお味噌汁に入れたりしたくらいです
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>machakoさん☆ (ゆきのん)
2009-01-31 13:58:40
こんにちは♪

ヤーコン、見た目は色とかもイマイチなんですけどね。
ほんのり甘みがあってシャキシャキしてるんですよ。
どうやら「オリゴ糖」が豊富に含まれているらしいです
優秀な野菜みたいですねぇ。

リンク、どうぞ自由に張っちゃってくださいね♪
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