☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆アブラカレイのパン粉焼き☆

2023年08月23日 | 食(料理など)





【昨夜のメニュー】
 アブラカレイのパン粉焼き
 茄子のパン粉焼き
 黄色ミニトマト・ミニトマトアイコ・レタス・キャベツ
 えびと空芯菜のかき揚げ
 らっきょう
 キムチ
 ごはん
 ブルーベリー(庭に生ってます)

アブラカレイ(トロカレイ)は、冬場に白菜などのお野菜と合わせて
レンチン(レンジ蒸し)して食べることが多いのですが
今回はフライパンでパン粉焼きにしてみました。
用意したパン粉が余ったのでついでにお茄子も。

空芯菜は揚げ物に使っても美味しいですよ。(お塩で食べるのがおススメです)
パリパリに揚がって、まるでスナック菓子のよう。
えびやちくわと合わせるのが好きです。



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