サンマの香草焼き

炭火でサンマを焼いたのですが、火加減が難しいのです。


野菜やホタテは美味しく頂いたのですが、サンマはちょっと残ってしまいました。


残ったサンマをクミンやコリアンダーをまぶし、香草焼きとして焼き直すと実に美味です。そういえば、カレー屋さんのメニューでサンマのタンドーリ（巨大な土鍋焼き）を見た覚えがあります。


訳が分からない、いい加減な運びになりましたので締めの蕎麦も打ってみました。蕎麦の太さは確率論的事象ですね。ただ、私の切りでは、標準偏差が非常に大きいのが気になります。


これでも（原料は）蕎麦だ、で押し通すしかないですね。