サイノ インド・ネパール料理店

大久保通り沿い、牛込北町の交差点近くに「サイノ」さんが開店したのは半年位前のことだった。非常に興味はあったのだが、夏場の昼にカレーとなると、美味しすぎる、汗をかきすぎる、の2点がネックでなかなか入れなかった。


実にうす焼きのパパド。酵母菌発酵がないので、硬派な塩味。ソースはそれなりに辛い。


おつまみに頼んだサモサ。ジャガイモが主体で、懐かしい味がする。外の皮はパリパリに揚がって、香ばしい。


ナンとライスが両方付く、ディナーセット。タンドーリの一品もあり、お得です。


こだわるなら、アラカルテのガーリック・ナン。凄い数のにんにくで元気になります。


それに、マサラ・マトンカレーのスーパーホット。食べた瞬間には、キビ砂糖山盛りのような甘さを感じるのだが、それから2秒位で口の中の世界が一変する。それこそが私にとっては適度な辛さで、とても落ち着いて食べられる。インド料理屋さんなのにと、拍子ぬけするようなこともないし、汗も大したことはない。
ただ、辛みの元の成分のためか、全体がちょっとドロリとしていた印象はある。
この程よい辛さをメニューに載せてくれているサイノさん、ごちそうさまでした。