上越市 上海軒

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この日は・・・

久し振りにこちらへ(^^♪

ラーメンの大を注文！

ほどほどな時間で登場

美しき醤油方向の中華！

中華そばと名乗る一杯は数々あれど・・・

このスタイルが中華そばだっ！という方々も多いかと思う(^^♪

あっさりへのこだわりを強く感じる。

脂をパージして、純粋にシンプルに少ない要素で

最大限の美味さを表現する！実に見事な完成度！

何から何まで正しく美しい(^^♪  そんな訳でご馳走様でした。。。