三条市 ふじや

三条市　ふじや

本日、久し振りに大崎のふじやさんへ。
ほぼ、毎日配達の際に脇を通るのですが。今日はお昼の営業時間に間に合ったので。。。
ラーメン（600円）をお願いしました。
比較的、たっぷりめの丼で登場です。かるーく魚介系の香る和テイストなスープ。
ザ！「三条の食堂のラーメン」チックな。。。ちょい淡めのスープですが、
さほど貧弱すぎる事もなく、やや後追いで来る甘さも適度なものといった感じ。
誰にでも食べ易い味の設定のように思えます。
麺は、やや平、やや縮れ、ややクロレラ。茹で柔らかめ。
このスープには、いい設定かと。無難なまとまりを感じます。
チャーシューは、ややデカメ、やや厚めなものが1枚。
見た目より、塩分濃度やや高め。肉の質自体は、まぁ普通。
メンマも見た目より、味濃い目。薄口？な作りのスープに、チャーシュー、
メンマともに、やや濃い味なので、味の濃淡としてバランス取れてると思います。
レンゲの代わりに、木の「オタマ？」みたいなのが、ついてくるのですが
深さがなく、角度もついてないのでスープがちょっと飲みにくいです。（笑）
思わず「目の検査か？」（目の検査に使うアレに似てる！）と思ったりして。（笑）

たっぷりめのスープは全部飲み干すと結構お腹がポンポンします。ふぅーっ。。。
ご馳走様でした。。