ヒマだったんでしょうかね？？

毎日厨房は40℃を越している・・？？
針が振り切れ状態にみえる。
でも、どこか信頼できない温度計。
もうちょっと、精度の良いものに替えなければ・・・

コールドテーブルも、案の定、点滅が続き、氷で冷したり、扇風機の送風の位置をみたり。
それでも、点滅アラームが続き、ハラハラ。
ガス台以外のもう一つの発熱体・・・ウオーマーの電源も、とうとう、切ってみた。

製氷機の氷も、底をつきそうな気配だった。

厨房エアコンは、なんとか、機能していることは、わかった。
21℃設定。
気になっていたフィルター掃除も、やっとできた。
ついでに、大型冷凍庫のフィルターも交換。
真っ黒なほこりが。
後ろのブロック壁には、排気のほこりが、一杯ついていることにも、気が付く。
そろそろ10年なにもしないのだから・・
壁は、掃除機で、やってみようと、後日にゆずる。

最近、しみじみ、つくずく思い至ったことがある。
組織が、管理部門、事業部門、総務部門・・などと、チームがわかれている理由と、その意味するところ。
ただ、あまりに脆弱な福祉亭なので、どうしても、外部の力を借りざるをえないのが、良いような・・・？？？

午後から続くヒマ状態。
ヒマ好きなので、普段できない仕事にとりかかって過ごした。
でも、一日が終わってみれば、なんとか売上も達成の木曜日でした。