梅の実を捥ぐ

今日は我が家の梅の実を捥いだ。
例年より１０日以上早い収穫である。

今回の収穫高は約１０キロ、１週間ほど前に青梅の炭酸水煮用に３キロほど捥いでいたので、合計約１３キロ。
去年よりは、質、量とも良かった。

　
今年の梅は質、量とも平年並み。（左）、まだ取り残した梅の実が・・・（右）


この捥いだ梅、この後はかみさんが一手間も二手間もかけて『梅干し』にするのだが、この『梅干し』について昨日の「天声人語」が書いているので、ちょっと紹介したい。

▼梅雨が明ければ三日三晩の土用干しが待つ。一人前の梅干しになるまでに結構な手間とひまがかかる。そうして一粒一粒が、食欲を刺激し、食あたりを防ぐといった効用を宿すのである。「手塩にかける」といった忘れがちな言葉を、年に一度の梅仕事に思い出す。日本の雨期の、しみじみ嬉しい生り物である。（６月１６日朝日新聞「天声人語」より抜粋）