8月4日 牛すじ煮定食

　

よく寝た、多分、トイレも起きてないんじゃない？
2日連続で、起こされたのか目覚ましで起きたのかは不明。
何にしても、良く眠れることは良いことだ♪
最近なかなか調子が Goodだね、
私には、髪より顔より ネイルだったのかも (笑)

前日、会社で ハガキの収納してたら、
たった 1度だけ、2012年に会社へ出した うちの年賀状があって。
こどもが生まれてから初めて北海道へ ロングで出た翌年の。
屈斜路湖畔に ZEPHYRと ハーレーを 並べて撮ってんだよね。
久しぶりに、乗りたいな～と思った。
この足じゃぁ、もう あそこまで重いのは無理だけどな～。

Julianからは、おはよと スタンプが送られて来た。
牛すじは、いつでも食べられるよう火を 入れておきました。





≪牛すじ煮≫



湯を 沸かし、長葱の青い部分、にんにく、厚めに切った生姜、
牛すじを 入れ、圧力を 10分。
牛すじは洗い、にんにくを 残し、あとは捨てる。
別鍋に湯を 沸かし、ちぎって あく抜きした こんにゃく、
酒、顆粒だし、砂糖、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醤油「つき」少々、濃口醤油「ぼたん」多め、
みりんで味を 調え、程良く煮込んで できあがり。

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