12月23日 すいとん

部内戦の日は帰りが早いこと多いよな～と ラインしてみたら、
やっぱり いつもより全然早く、もう帰ってる途中だった。
お昼は何にしようか考えてて、
ここ最近 作ってないな、と思って Julianに相談したら、
「いいよ！」と元気な返信が来たので これに決定。

　　

≪すいとん≫

　　

にんじんを 入れて湯を 沸かし、
味噌漉しに かつお節を 入れて鍋の縁に掛けて だしを 取り、
ピンクソルト、昆布醤油、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、
長葱、キャベツ、しめじ、油揚げ、豆腐を 加え、スープを 作る。
別の鍋に かつおだしと ヤマエの白だしを 入れて煮立て、
水で溶いた小麦粉を スプーンで落として団子を 作り、
ざるに上げ、作っておいた スープに入れて、
器に盛り付け、斜め切りの小葱を 添えれば できあがり。

　　

Julianのは ↑ 団子を 多く、私のは ↓ 炭水化物を 少なめに。

　　　　






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