9月4日 カオマンガイ ～ 食らう ～

　

ビール (正確には金麦 糖質 75％ オフ) 2本、
これに ちょっと水割りを 飲んだだけでも、
「飲み過ぎ」で「普通じゃない」らしい。
⇧ 担当医 曰く ⇧
とりあえず控えめに飲む日を 作ったりしてみてる、
可愛くて素直な私 (￣ｍ￣〃)
なのに医者の言うことを 聞くと ろくな夜が訪れない。

なんでだよっっっヾ(*`Д´*)ﾉ

それが分かってるから、できることならば飲んで寝たい。
でも、無視して飲み続ける元気がある痛みの状態でもなく。
何度も誘惑に襲われながら振り払い、
結局いつも通り、何の為か分からない努力を して、
無駄に ドラマを 追加で見て時間を 潰し、
スマホで今 何時かを、
2時過ぎまで空しく確認した記憶が ある。
そして、やっと眠れたと思えば、
3：47に目が覚めて トイレと水分補給。
あっと言う間に時間が過ぎて金持ちが騒ぎ出し、
さすがに その時は めげずに寝たけど、
玄関の開閉音や鍵を 閉める音で諦めて起きた。
何が あろうとも、飯が美味けりゃ良いことにしよう。





≪カオマンガイ≫



前日のうちに洗って ざるに上げて水切りした米 2合分、
水 400cc、おろし生姜＆にんにく、
ピンクソルト、味付あらびき塩こしょう、
ヤマエの薄口醬油「つき」を 土鍋に入れて サッと混ぜる。



鶏もも肉は両面を フォークで刺し、
味付きあらびき塩こしょう、おろしにんにくを すり込み、
しばらく置いてから食べやすい大きさに切り、
長葱の青い部分と、炊く直前に土鍋へ。



蓋を して強火で火に かけ、ホイッスルが鳴ったら、
2分後に止め、15分 蒸らして できあがり。



ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、酢、オイスターソース、
1：1：1くらい、砂糖、ごま油、ヤマエの麦みそ赤少々、
みじん切りの長葱たっぷり、と、おろし生姜。

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