5月29日の つまみ

　

前日は稀に見る ひどい降りで、面談に行っていたコスモスは、
私がJulianを 練習場へ送って行くのと入れ違い、
ほんのタッチの差で、ずぶ濡れの帰宅だったらしい。
でも、この日からは、今期、募集人員が足りなかった部署に異動。
今までの心配から解放されて、9時45分頃には帰って来たから、
肉体的にも精神的にも良かったんじゃないかな。





≪鶏つくねバーグ≫
　　


鶏ムネひき肉、絹ごし豆腐、パン粉、片栗粉、
塩こしょう、卵白を 混ぜ、
水で濡らした手で適当な サイズに丸め、
サラダ油を 熱した フライパンに放り込んでいく。
形は焼きながら整えるくらいの気持ちで オッケー。


本当は、しそつくねバーグにしたかったんだけど、
Julianが あまり好まないので シンプルに作った。
おまけに、この前の甘くない あんかけが美味しかった、
あれで食べたいと言うので、しそぽん酢と、
2種類の味にしました。











≪オクラ納豆≫
　　


やっと、オクラが国産になって値段も下がって来たね。


　　








≪きゅうりと みょうがの和え物≫
　　


きゅうりの千切りと、みじん切りの みょうが。
ごま油と、ヤマエの薄口醤油「つき」で和えて｡｡｡

　　≪長芋の千切り≫
　　

スライサーで千切りにした長芋に、変色防止の酢を 混ぜ、
ヤマエの白だしで味付け。

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