4月6日の よるごはん

　

2時半過ぎから飲み始め
映画から一旦 コスモスが戻って来て、
リビングの ドアを 閉めた音で気付くまで寝ちゃってたし、
その後、自分も 全く おなかが減らなかったけど、
確か、11時頃になっても姿を 現さない Julian (´-ω-`;)

1日は テレビ中継が あったけど、
2日、3日は無料の視聴方法が無く、5日は ラジオだったから、
久しぶりに、目で見る日ハムの試合。
驚愕の サヨナラながら、とりあえず勝った。
甲子園の優勝シーンか !? って勢いで、
日ハムの子たちは グラウンドに走り出て、
リーグ優勝でもしたかのように、
最後の打者、宇佐美クンに ペットボトルの水を かけてて、
それは それは嬉しそうだったし、
10戦で、たった 2勝目だから良かったけれど、
最後の フライを 落とした高部くんって子は泣いていて。
40年も見てなかったから、不思議なものを 見る気がしたけど、
今の プロ野球って、高校生のように、
あんなに喜んだり、グラウンドで泣いたりするものなの !?

まだ 24歳の若い男の子、終わり方が終わり方だけに、
諸手を 挙げて喜ぶって気にもなれず、
何だか スッキリしない おばちゃん (´._.｀)

もう今日は しょうがないな、と思った頃、
下りて来たけど、様子が変な Julian。
多分、スマホじゃなくて、何か映画とか見て泣いてたか、
そっちの世界に連れてかれてるか、どっちか。
小さい時から そうだから、食事の前に、
テレビとか映画とか、嫌なんだよね～ (◞‸◟)
と言っても、コロナで こんなんだから、
そうそう遊びにも行けないし、暇だから文句も言えず。

既に私も飲む気は勿論、今更 働く気も無かったし、
Julianも「この辺にあるもので食べられる」と言うので、
残り物等々を おかずに二人ごはんでした。
それぞれ作った当日に撮った写真を 使用しています。

コスモスは、10時半前後だったか、近くに居たしね、
突然 帰って来て、お風呂に入ったきり。
朝が早いので、私は 12時半頃、お先に ( *- -)｡oO

　　≪こく旨ガーリック醬油チキン≫
　　

5日に作ったもので、残っていたのは、3つくらい。

鶏ムネ肉は、味しみ、火の通りが良くなるよう、
フォークで全面を 刺し、縦半分に切り、
繊維に逆らって そぎ切りに しました。
参考にした レシピは以下の通り。

鶏ムネ肉 1枚 (300g) に対して、
酒､マヨネーズ､ヤマエの濃口醬油「ぼたん」各大さじ 1､
砂糖 小さじ 1、和風だしの素 小さじ 1/2、
にんにくチューブ 1～ 2cmを 混ぜて、
鶏ムネ肉を しばらく漬け込み、片栗粉 大さじ 4を 混ぜ、
ごま油 大さじ 1/2を 熱した フライパンへ。
3､4分 焼いて裏返し、蓋を して蒸し焼き。
最後、火を 強くして焼き色を つけるというもの。

　　≪糸こんの ピリ辛炒め≫
　　

5日に作ったものが ほとんど残っていて、
朝 食べたけど美味しかったぁ。
ごはんが終わっちゃった、と言っていた Julianも、
おやつで少し食べてたみたい。

糸こんを 洗って キッチンばさみで適当に切り、
ざるに上げて塩もみ、しばらく置く。
塩を 洗い流して再度ざるに上げて水切り、
水分が無くなるまで フライパンで乾煎りし、
ごま油､酒､鷹の爪､ヤマエの濃口醬油「ぼたん」､みりん､七味。
味を 調え、程良く煮詰めたもの。

　　≪鶏皮ぽん酢≫
　　

これは 4日に作ったもので、
やはり残っていたのは 2､3ヶじゃないかな。
でも律儀に Julianは、マヨぽんを 作って食べていました。

フライパンに、皮を 下にして鶏皮を 入れ、
裏表を 返しながら中火で、焼き、脂が落ちて、
程良く カリカリになったら キッチンペーパーに取り、
7mm幅程度に切って、再度 フライパンで油を 落とし、
キッチンペーパーに戻す。

千切りにして氷水に浸け、
ざるに上げて水気を 切った白髪葱を 添えます。

　　≪鶏鍋≫
　　

ずいぶん前の持って来たね、と驚いたのは、
2日に作って残った鶏ぶつ 2つを 冷蔵庫に入れていたもの。
Julianが出して来て、
他のと同様、レンジ加熱して食べてくれました。

スープは昆布だしに、ピンクソルト、塩こしょう、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、薄口醬油「つき」。



おかげさまで、そこら辺にあった残り物、全て完食でした。
食べてくれて ありがとう。

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