5月1日 鶏生姜ごはん

朝起きると、0：20に Julianから、ライン。
朝風呂するから、
もし起きたら 7時半くらいに起こしてほしい、と。
そんな時間まで寝てることは まず ありませんから。
炊き込みごはんと お味噌汁を 作る間に お風呂を 沸かし、
指定の時間に起こしました。

考えてみたら、10時に家庭教師の先生が来るんだった。
コスモスは 9時前に地元バイトへ出勤だし、
3人で食べられて ちょうど良かった。
この日も支持率 No.1の これにしました。





≪鶏生姜ごはん≫



前の晩に、お米を 洗って土鍋に昆布と入れて準備。
朝、炊く直前に、食べやすい大きさに切った鶏もも肉、
長葱の青い部分、薄切りの生姜を 入れ、
インカの塩、ヤマエの薄口醤油「つき」を 多めに使い、
昆布醤油、酒、みりん、ごま油を 少々加えて調味、
強火で 9分 炊き、ホイッスルが鳴ったら 1分 待って火を 止め、
15分 蒸らせば できあがり。

　　≪具沢山の お味噌汁≫
　　

いりこが残り少なかったので、顆粒だし少々を 追加。
じゃがいも、にんじん、玉葱、冷凍してある しめじ、油揚げ。
ヤマエの麦みそ (白＆赤) で味を 調えて できあがり。

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