サバ6製麺所です。
2022年12月にできた新店です。
味の時計台→アジトケがあった場所です。
元々サバ6製麺所は大阪に本店があるチェーン店ですが、ここの経営は時計台のようです。
メニューはこちら。
先頭はサバ醤油ラーメン。
他に、サバ塩、サバ味噌と、三味揃っています。
サバ醤油豚骨ラーメンと、醤油だけに豚骨があります。
さらに濃厚サバつけ麺もありまして、迷いますね。
6がつく日はかなりお得に食べられるようです。
この日なら迷わずいいですね。
サバ醤油豚骨ラーメン。（830円）
たっぷりの魚粉、インパクトのある外観です。
スープを一口、、、
思いっきりサバです。
濃厚な豚骨ベースに、がっつりサバが効いています。
これは予想以上、すごいです。
麺は、加水率高めの太縮れ麺。
もっちり食べ応えのある麺です。
濃いスープに負けていません。
なかなかインパクトのある1杯でした。
今回は濃厚豚骨とのバランスでしたが、鶏ベースのサバ醤油だとどんな感じなのか興味があります。
さらに濃厚つけ麺も美味いんだろうなと想像できますので、こちらも食べてみたいです。
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